Route des huîtres

Publié le par plumedencre

Source de bienfait...
                      enfin... pour qui les aime !

Ce qui n'est pas mon cas...
Bien qu'étant une fille du bord de mer, les fruits de cette dernière ne sont pas mon fort ! ;-)

Mais vous êtes nombreux à vous être régalés des huîtres de Marennes durant ces fêtes... et rien ne vous empêche de continuer en dehors de cette période ! ;-)
        

       La route des huîtres est cependant à faire... dégustation garantie à la clef !

      Le long d'une petite route qui sinue sur une dizaine de
kilomètres, vous apercevez les "cabanes" ostréicoles multicolores bordant les chenaux entre mer et "claires".

                 Les "claires" sont des bassins où se mêlent eau douce et eau de mer répartis essentiellement sur la Vallée de la Seudre, la côte de l'Ile d'Oléron et aux environs de Port des Barques, au nord de Marennes.


           C'est là que sont affinées les 20.000 tonnes d'huîtres produites chaque année. Arrêtez-vous chez l'un des 800 ostréïculteurs, pour déguster un plateau de "fines de claires"...

Je vous livre un lien à consulter au cas où vous aimeriez en connaître un peu plus sur ce fruit de la mer !

Publié dans Balades et visites

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